Petits plaisirs d'hiver

Plus je vieillis et plus je déteste l'hiver. Ce n'est pas le froid
que je ne supporte plus, c'est le brouillard, le manque de soleil.
Mais en attendant que je déménage, il va bien falloir faire avec.

Première bonne résolution de l'année : passer plus de temps dans ma cuisine.
M. Moutie ne dira pas non car il aime bien manger.

L'hiver étant la saison des soupes, je vais commencer par mijoter des soupes
originales, avec de bons légumes du marché, si possible.
Je ne suis pas sûre que manger de la soupe fasse grandir mais au moins ça réchauffe.

J'ai testé la crème de pomme de terre et panais à l'ail :

On a bien aimé.
C'est onctueux et le goût de l'ail n'est pas très présent. La recette est ICI.

Seconde soupe : le velouté aux pois cassés.
Quand j'étais petite, ma mère faisait des purées de pois cassés. Et j'avoue
ne pas en avoir gardé un souvenir impérissable...

 J'avais dans mon placard de cuisine un paquet de pois cassés et je ne savais
pas trop quoi en faire. Alors, pourquoi pas une soupe ?

La couleur qui rappelle celle des uniformes militaires n'est pas super appétissante,
il faut le reconnaître. Mais les épices ajoutent un petit plus pas désagréable.
Pour ceux qui voudraient se laisser tenter, c'est par LÀ.

Et une petite dernière : le velouté de chou-fleur au curry et lait de coco.

J'ai un faible pour le lait de coco et j'ai tendance à en mettre partout.
La recette est LÀ.

Bon appétit !

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Comments

[Isa]

Bonjour les soupes super ,,,ici c'est tout les soirs ,pas des si bonnes comme vous ,,,

Ça m'interpelle votre situation ,si j'étais Moutie je serais dans ma maison dans le sud

En attendant le printemps,, pas comme ici avec une tempête et 24 h sans électricité

Bon week-end

[flore-et-berthe]

de la soupe aux pois cassés sans poireaux, viande fumée et croutons? Moutie est une hérétique! Chou-fleur/lait de coco me tente assez.

[domino34]

Dans la purée de pois cassés, je mets une courgette pour l'onctuosité c'est délicieux et moins sec !!! Moi je cuisine beaucoup avec le blog de COOKING JULIA : des recettes faciles et de l'entrée au dessert avec les ingrédients du placard !!! j'y trouve beaucoup de bonnes recettes !!!

[Lotus]

Tu vas devenir la reine des potages

En tout cas les recettes sont bien tentantes Je suis la seule à manger des pois cassés,donc je ne pourrai tester celle-là

[Martine]

J'opte pour la 3; tous les jours je varie



Hier :Une carotte des sables+ un panais moyen+ curry vert une CC +lait de coco

[christine]

Viens chez moi en Bourgogne, sur 31 jours en décembre, nous avons eu 30 jours de brouillard (sur la carte météo, le val de Saône, c'est chez moi) !!! Les pois cassés, souvenir d'enfance lorsqu'on en mangeait avec des saucisses. J'avoue que je n'en ai pas refait depuis. Merci pour les recettes et douce fin de semaine.

[Fille Aînée]

Non ! Plus de temps en cuisine ? J'y crois pas.

[Mary]

Ah! les pois cassés.....en pension, je les détestais et maintenant le les aime beaucoup, comme quoi, avec au moins X fois l'âge de raison ...;

[Nadine]

Moi j'adore les pois cassés et je passe souvent pour une extra-terrestre ... Le reste (quand il y en a !) va effectivement en soupe ...